Journal Paris-Normandie de Dieppe 2017

Et voilà, comment en étant pour la seconde fois, 7ème dans le classement FRANCE des chambres d’Hôtes de Trip Advisor (donc, dans le Traveller’s choice 2017), on se retrouve avec un super article dans le Paris-Normandie-Dieppe ! Philippe et moi sommes hyper touchés et hyper heureux (moi, je trépigne) ! Tout a commencé avec les premiers avis sur TripAdvisor qui ont augmenté au fil des ans … et depuis 3 ans, nous sommes dans le TOP 10 français ! Nos hôtes sont heureux, nous sommes heureux de les voir heureux, et ils reviennent, et ils sont toujours heureux; et du coup, nous sommes encore plus heureux !! (vous me suivez ?? sourires)

On ne lit pas à table, mais un article dans le journal ne se loupe pas ! Alors, je ne me prive pas, avant que nos hôtes du week-end descendent !En résumé, à la maison : on aime la joie de vivre, le savoir-être et les bons produits normands ! Et pour que nos hôtes se sentent chez eux et prennent le temps de prendre le temps, on les entoure de petites attentions … Et surtout, on aime les gens !! 🙂  La recette est simple !

Nath squatte la table pour lire son journal !
Le super article en train de prendre l’air
Le duo de choc : Philou et Nath !!
On ne saura jamais vous remercier assez pour votre gentillesse tout au long de l’année : les avis dans TripAdvisor et les messages sur Facebook … !! Phil et moi vous embrassons tous affectueusement et c’est reparti pour une année de grands et petits bonheurs avec vous !

Et pour ceux qui aimeraient le lire sur le site de Paris-Normandie, il suffit de cliquer 

La côte normande, près de Dieppe, sous le soleil d’octobre

Les jours se suivent et ne se ressemblent pas. Sur notre petite Côte d’Albâtre, septembre et octobre ont été sous le signe du soleil. Qu’il est bon de vivre, au bord de la mer, et de se laisser porter par la douceur normande !

balade sur la plage de Sainte Marguerite

Les fameuses couleurs de la Seine-Maritime
Le regard se perd au loin ….

Kyte-surf sur la plage

Baignade sous le soleil d’octobre

On ne part pas sans son cerf-volant au bord de la mer !

Coucher de soleil vu de notre maison

Et un petit SPA pour terminer la journée !

Tableaux impressionnants/impressionnistes à Ste Marguerite sur Mer

La Normandie, et notamment notre petit coin de Normandie est le berceau des impressionnistes (Monet, Pissaro, Renoir, Braque …)
En regardant ces photos, prises du même endroit (sur la falaise de Ste Marguerite sur Mer, 76), peut-être vous laisserez-vous subjuguer par cette merveilleuse palette de couleurs … Et si au lieu de rêver, vous veniez plutôt nous rendre visite …. ???!!!

Palais de la Bénédictine, vu par nos hôtes

La liqueur Bénédictine se déguste d’abord tranquillement au coin du feu. Elle agrémente également les pâtes à crêpes, et surtout elle se déguste en cocktails très subtils et originaux. Il lui faut tout de même 27 plantes et épices, 2 ans d’élaboration, et une recette tenue archi-secrète. Sa distillation se fait au Palais.
 Mais d’où vient-elle ? C’est en plein centre de Fécamp, que le Palais de la Bénédictine se dresse dans toute sa splendeur ! Mélange imposant de gothique et de renaissance :  une visite incontournable à faire, qui se termine par une dégustation ! (1 h de Ste Marguerite sur Mer et de Veules les Roses)
Une p’tite goutte ?
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Petits déjeuners à “Fenêtres sur Mer” – B & B / Chambres d’Hôtes Vue Mer

Au gré des saisons, les petits déjeuners se prennent face à la mer, près de la cheminée ou sur la terrasse !
Pains, viennoiseries, beurre et crème crue de ferme, confitures et yaourts maison, miel, jus de fruits de ferme, spécialités dieppoises, fromage, spécialité sucrée préparée le matin même, et selon notre “humeur” : oeufs de ferme, terrine maison, ….
Autant de petits bonheurs pour bien commencer sa journée au bord de la mer !

Petit déjeuner face à la mer /Breakfast over the sea

Petit déjeuner sur la terrasse / Breakfast on the terrace

Fromage de Neufchâtel – Cheese “Neufchâtel”

Confitures maison et caramel de pommes dieppois /  house made marmelades

Douceurs sucrées au gré des saisons – sweet delicacies according to the season

Thés de la maison Dammann Frères – Various Dammann’s teas

Pommes au four (et au calva !)  / baked apples (with calvados !)

Oeufs (de poule) de la ferme (selon la saison) / Farm eggs (according the season)

Crèpes maison

Confitures maison / Marmelade made by Nath et Phil

Une petite goutte de Bénédictine … / a drop of Bénédictine

Calvados pour les vikings !

Gaufres maison

Petit déjeuner automnal / Breakfast in autumn

Petit déjeuner printanier / Breakfast in spring

Miel (d’abeilles !) fourni par un ami apiculteur /  Honey by a friend

Crème crue de Normandie (la vraie, l’unique !) /  Row cream from Normandy (the only one !)

Petites douceurs régressives / sweets of childhood

Viennoiseries françaises / croissants, pains au chocolat

Beurre de ferme salé et non salé / Butter from the farm with and without salt

Le Calouga de Mamy Blue

Le gâteau de l’Ailly

Péché de gourmandise /  A sin ?

La terrine de Philippe et variété de pains / Terrine from Philippe and various breads

Mousse au chocolat maison / chocolate mousse

Chamallows 

Crème de lait / milk 

Les Marmitons d’Etran et l’Atelier du Bois Solidaire, à Martin Eglise (76) – Dieppe

Une invitation “portes-ouvertes” par l’Atelier d’Etran (Centre d’Aide par le Travail créé en 1988 afin d’accueillir les Travailleurs Handicapés), pour découvrir 2 nouvelles gammes de produits imaginées par les Marmitons, et faire également connaissance avec l’Atelier du Bois, cela ne se refuse pas !

C’est aussi l’occasion de saluer une équipe qui nous régale à longueur d’année avec ses “caramels de pommes dieppois” et d’aller à la rencontre de ceux qui travaillent le bois.

Tout a commencé avec ce chaudron d’où les premiers pots sont sortis, grâce à la recette du Maître Chocolatier J.P Rousselle et à l’enthousiasme des marmitons …

chaudron des touts premiers caramels de pommes

Depuis 5 ans, les marmitons ont plus que retroussé les manches, et le caramel de pommes (dieppois !) poursuit sa fulgurante ascension avec plus de 170 points de vente (eh oui !!)

Voici le lieu magique où est fabriqué ce caramel, qui enchante toujours nos papilles au petit déjeuner. ‘Y a du suuuuucre, ‘y a des poooommes, et ‘y a du beuuuuuure ! Produit 100% normand !

Hervé, qui encadre la production

2 joyeux marmitons au contrôle de la production

“Nath Fenêtres sur Mer” avec la joyeuse équipe

Direction la dégustation des nouveaux produits  : pomme en tartine et pomme en cuisine. Sur des crêpes, un régal ! Des saveurs de l’enfance avec la barbe à papa, la guimauve et le réglisse; et des saveurs (je cite) “qui rendent amoureux”  : coquelicot et fève de Tonka, gingembre confit et Calvados,….

Ambre et Alycia, jeunes stagiaires qui ont organisé cette journée

Dans la nouvelle boutique, je suis accueillie par les ambassadeurs et c’est l’occasion de faire des emplettes. La pomme au gingembre confit/calvados pour tester la recette des “Grenadins de veau coquin”, ça c’est une recette pour Fenêtres sur Mer !

Cyril, qui commercialise le caramel et ses dérivés, et Véronique à la boutique

Dernière partie de cette belle matinée : la découverte de l’Atelier du Bois Solidaire, où sont conçus des meubles et objets de décoration en chêne massif et autres essences. Tout est monté à la main, et si vous avez des projets en petite série, n’hésitez pas à aller les voir : toute l’équipe sera heureuse de vous accueillir et de donner vie à vos envies !

Avec Didier, le responsable et son équipe :  Ezechiel, David, Steeve, Stéphane, et Steve

chaises de jardin en chêne : supportent un poids de plus de 400 kg ! Ils ont testé pour vous !

Il est temps de rentrer à la maison pour terminer tranquillement la dégustation, face à la mer !

Le caramel de pommes dieppois est tous les jours, sur la table du petit déjeuner de la maison d’hôtes depuis maintenant 3 ans … 
au gré des saisons, les petits pots de caramel sont toujours là

et également en vente dans la “petite boutique” pour tous ceux qui ne peuvent pas s’en passer !

Caramel de pommes “beurre salé”, “nature” et “cannelle”

Merci à toutes les personnes, rencontrées durant cette matinée, pour leur gentillesse et leur patience ! 
Egalement, un petit signe d’amitié pour le “Département Blanchisserie”, qui depuis 3 ans, quel que soit le temps, vient à la maison pour récupérer le linge de lit et de toilette.

Le mois de l’architecture en Normandie (2013)

En mars, c’est le mois de l’architecture contemporaine en Normandie. 

Plus d’une centaine d’évènements en terme d’architecture, d’urbanisme … A cette occasion, France 3 Normandie organise un reportage sur 5 maisons d’architecte en Haute-Normandie, dont Fenêtres sur Mer (on n’est pas peu fiers !!) … Un jour, une maison !
Un reportage à découvrir à partir de lundi 25 mars – journal de midi et journal de 19 h, avec interview de l’architecte et des heureux propriétaires, car ce projet est au final, casiment une histoire “d’amour” !

Pour nous, c’est jeudi 28 mars ! En attendant, voici le feuilleton du reportage sur le site France 3 Normandie
Et voici notre maison d’hôtes, avec l’interview de Sandra Jeanvoine et Philippe :

Des chambres d’hôtes contemporaines à Sainte… par Francetrois_Haute-Normand

Quelques photos de cette belle journée, riche en rencontres, en échanges, et en … soleil !! Avec Sylvie Cailler, Journaliste – Sylvie Françoise aux prises de vues – Bruno Delande, preneur de son – Sandra Jeanvoine, notre architecte – et  … nous (là, sur la photo, juste en dessous !)

Philippe en train de refaire le monde avec Sandra Jeanvoine, notre architecte

Premières prises de vues dans le SPA : tel est pris qui croyait prendre !

Petite pub pour les éditions “point de vues” qui éditent, en autre, les livres sur les maisons contemporaines d’architectes (dont nous faisons partie, dans l’édition 2012)

La mer, c’est derrière !
Sylvie et Sandra, déjà complices

Bruno en pleine méditation
“Pause-café” avant les interviews
La joyeuse équipe : “caméra woman” et “chef son” !

La voiture France 3 sur le parking de Chante-Brise
C’est parti ! Prises de vues dans la petite rue qui descend à la mer

ça s’active sur la terrasse de la Sole sous le Parasol

2ème interview, sur la terrasse de la Sole, au 1er étage

J’adore cette photo !

quelle vue !! 😉

Phil avec Nath (dans le rôle de la “potiche”)

Et bien sûr, on ne se sépare pas sans un bon coup de cidre !

Nous n’allons pas nous quitter sans remercier tous ceux qui ont participé à ce projet de construction (c’est le moment et nous ne l’avons jamais fait !). Donc, par ordre d’apparition :
– Philou, qui avait déjà le terrain (sur lequel est Chante-Brise)
– la mairie de Ste Marguerite sur Mer
– notre architecte préférée, Sandra Jeanvoine, et ses collaboratrices (76, Saint Aubin sur Scie, près de Dieppe)
– Notre famille (idées, “subventions” substantielles, soutien moral, oreille attentive et plus qu’attentive,enfin, par moment, …)
Clévacances – Rouen (partenaire de notre projet de 3 chambres d’hôtes) et le Conseil Général (subvention dans le cadre du développement touristique)
– notre banque, BNP Paribas (Note : pas de lien vers notre compte en banque !)
– Les artisans (entreprises locales) : électricien, maçon, plombier, plaquistes, menuiseries alu, couvreur
– Nos amis (bras et jambes … et main pour boire un coup !)
– Le Comité Départemental du Tourisme qui nous met très souvent à l’honneur

Je suis certaine d’en avoir oublié …. Faîtes-vous connaître !

Et partagez pour faire monter l’audience !

Le bord de mer, en Seine-Maritime, sous la neige

Tout a commencé lundi 11 mars … la neige a commencé à tomber, doucettement et nos (derniers) hôtes de la semaine ont pu rejoindre leurs pénates tranquillement. 2 jours “coincés” à la maison, avec le feu de cheminée et le SPA à 37° : il y a pire !!!
un peu de printemps

sur la terrasse de la “Sole sous le Parasol”

Un phare dans tout ce blanc

derrière la vitre, c’est pas mal de regarder tomber la neige

le niveau monte

Ici, on ne perd pas le nord et on en profite pour rafraîchir les bouteilles

Mardi 12 mars, ça se corse

comment ne pas en profiter pour faire quelques photos

L’impasse qui rejoint la départementale : on ne passe qu’à 1 personne ….à pied !

En fin de journée, le soleil pointe le bout de son nez

Vue du “Homard se Marre”

La terrasse de la maison sous les congères

quel coucher de soleil sur la plaine blanche

jeudi 14 mars,sur le bord de mer

Un fromage haut-normand qui a du coeur …

c’est le Neufchâtel, fabriqué dans le Pays de Bray (au-dessus de Dieppe) !

Date de naissance : 1035 (des écrits de cette période en parlent)
Un beau bébé, au lait entier de vache; avec une croûte veloutée et fleurie …
Légende : les jeunes filles normandes offraient un coeur aux soldats anglais (au Moyen-Age !) pour leur manifester leurs sentiments …

A la maison, on a gardé cette tradition, et au petit-déjeuner, il y a toujours un petit coeur à déguster !

Coeur de Neufchâtel et Calvados

Coeur de Neufchâtel et sirop de Liège

Coeur de Neufchâtel et pain frais

Coeur de Neufchâtel, terrine maison et pain frais

vous trouverez ce fromage (de ferme, au lait crû) à la petite épicerie de Quiberville, chez Nathalie; à la Maison Olivier à Dieppe (rue St Jacques), épicerie fine depuis plus de 50 ans; et dans tous les petits commerces aux alentours.

Gîtes “Les Logis de la Plage” sur le front de mer à Veules les Roses  – Gîte “Villa Chante-Brise”  avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes “Fenêtres sur Mer”  avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Vue sur mer et campagne, sous différents temps

Quel que soit le temps, la Normandie a des charmes cachés … pour ceux qui osent les découvrir

la mer est derrière le brouillard

petit rayon de soleil sur la mer (derrière le brouillard)

parapentistes (février 2012)

Parapentiste survolant les dernières traînées de neige

neige au bord de mer en février 2012

Gîtes “Les Logis de la Plage” sur le front de mer à Veules les Roses  – Gîte “Villa Chante-Brise”  avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes “Fenêtres sur Mer”  avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer