Le Colombier – restaurant gastronomique – à Offranville

Des canards gambadant dans l’herbe vous accueillent, devant une paisible mare… Déjà la sérénité vous envahit. Vous entrez, dans cette ancienne maison normande (1509 !!), et le charme opère déjà … Un accueil souriant, une salle joliment redécorée, au charme chic et discret, tout en conservant l’esprit “normand” … un personnel discret et aux petits soins … et dès le premier plat, les saveurs vous chatouillent les papilles …. Non, je ne raconterai pas les plats car, à moins d’être un poète  gastronome (ou un gastronome poète), les mots ne suffisent pas ! Et la carte change au gré des saisons et des produits … Bon, la spécialité de beignets de courgettes …. plus qu’un délice !!

Laurent, Elodie et leur équipe ont la fouge et l’inventivité de leur jeunesse, et surtout le désir de faire plaisir et aussi, de SE faire plaisir (l’un n’allant pas sans l’autre !) . Vous les retrouverez dans l’édition 2011 de “Tous au Restaurant”, du 19 au 25 septembre … C’est ça leur générosité et leur simplicité !

A réserver impérativement (j’en connais qui ont eu du mal à trouver une table). Toutes les informations sur leur site web.

Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses – Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Nouvelle page d’accueil pour Fenêtres sur Mer et ….

présentation de Lo Lotte (la Dieppoise), joyeux prénom trouvé par Florence et Thierry, pour notre jolie et discrète blonde (déguisée en mars, en l’honneur de tous les carnavals français et étrangers) !

et hop, une bouteille de vin offerte par nos hôtes, et hop, une terrine de mousse de foie faite par Philippe, et hop, c’est l’apéro amical !!

Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses – Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Séance photos à Fenêtres sur Mer

La maison est en ébullition ! Une séance photos a été organisée, chez nous,  avec plusieurs offices de tourisme de la région (Dieppe, Quiberville, Auffay, Bacqueville en Caux, ….) et un photographe professionnel – Pascal Trochet – pour l’édition de leur nouvelle documentation touristique.
Notre maison d’hôtes a été choisie pour la vue qu’elle offre et qui représente notre belle région : la campagne, les vaches (qui ont fait leurs grandes timides), la mer et les falaises !

Notre petit coin tranquille a donc été “envahi” (pour notre plus grande joie et plaisir !) par de joyeux figurants : hôtesses des offices de tourisme avec leur pious-pious et également, propriétaires de gîtes ! Toutes les générations étaient confondus, et l’humeur était bien joyeuse !
Je me suis fait un malin plaisir de ‘”shooter” Pascal ! Et n’oubliez pas d’aller voir son site : ses photos sont superbes !

plus de photos sur Flickr

Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses – Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

La coquille Saint Jacques dans tous ses états

La pêche à la coquille Saint Jacques est ouverte depuis début novembre, et Dieppe fait partie des “capitales  de la Coquille” ! En bons normands, nous la cuisinons sous toutes ses formes, mais la recette que je préfère est la coquille poëlée au beurre, avec un beurre d’échalottes ! Oui oui, aussi avec de la crème fraîche normande ! Ou encore flambée Calvados !
Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses – Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Vidéos sur Ste Marguerite sur Mer et ses environs

Nos hôtes ont une belle sensibilité et savent l’exprimer à travers leurs photos.

Voici la vidéo de Micheline et Jean-Pierre, de joyeux drilles belges !

et la vidéo de Sylvie et Jean-François avec lesquels nous avons partagé un chaleureux week-end !

Contre les idées reçues !!

En Normandie, il ne pleut jamais ! Seulement de temps en temps, et de loin en loin ! Les détracteurs de la Normandie ne sont donc pas les bienvenus au pays des Vikings ! 🙂