Un fromage haut-normand qui a du coeur …

c’est le Neufchâtel, fabriqué dans le Pays de Bray (au-dessus de Dieppe) !

Date de naissance : 1035 (des écrits de cette période en parlent)
Un beau bébé, au lait entier de vache; avec une croûte veloutée et fleurie …
Légende : les jeunes filles normandes offraient un coeur aux soldats anglais (au Moyen-Age !) pour leur manifester leurs sentiments …

A la maison, on a gardé cette tradition, et au petit-déjeuner, il y a toujours un petit coeur à déguster !

Coeur de Neufchâtel et Calvados

Coeur de Neufchâtel et sirop de Liège

Coeur de Neufchâtel et pain frais

Coeur de Neufchâtel, terrine maison et pain frais

vous trouverez ce fromage (de ferme, au lait crû) à la petite épicerie de Quiberville, chez Nathalie; à la Maison Olivier à Dieppe (rue St Jacques), épicerie fine depuis plus de 50 ans; et dans tous les petits commerces aux alentours.

Gîtes “Les Logis de la Plage” sur le front de mer à Veules les Roses  – Gîte “Villa Chante-Brise”  avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes “Fenêtres sur Mer”  avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Direction la campagne, à quelques kilomètres de Lisieux

Eh ouiii, je suis profondément normande, et parfois, les colombages, les belles cheminées, et la campagne avec ses pommiers en fleurs  me manquent !

Alors, grâce à Facebook, je suis allée à la rencontre de Valérie et de Fabien, un jeune couple adorable et enthousiaste. Ils ont un magnifique domaine à quelques kilomètres de Lisieux (dans le Calvados) : le Domaine du Martinaa ! Une VRAIE ferme du XVII ème siècle magnifiquement rénovée où plusieurs gîtes accueillent les vacanciers (le dernier gîte est un subtil mélange d’ancien et de contemporain, comme j’aime) …

Domaine du Martinaa et sa piscine chauffée !

Sur leurs 4 hectares (moi, avec à peine 2 000 mètres de terrain, je suis débordée), une piscine chauffée vous permettra de vous détendre après une bonne journée de balades. Et, ce qui m’a le plus enchanté ce sont tous les animaux (bonjour cochons, ânes, poules, lapins, chèvres … !) qui gambadent autour de vous !

Philippe et moi sommes heureux de vous faire connaître cet endroit ludique et chaleureux au milieu de la campagne normande, pas loin de la mer !! Et pour les dernièrs potins du Martinaa : leur blog !

  Gîtes “Les Logis de la Plage” sur le front de mer à Veules les Roses  – Gîte “Villa Chante-Brise”  avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes “Fenêtres sur Mer”  avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Du cidre, du pommeau et du calva …la pomme dans tous ses états

Les produits de l’apéro de Fenêtres sur Mer sont récompensés !

Le Pommeau a été couvert d’Or; le Cidre et le Poiré sont en Bronze : salon de l’Agriculture 2011.

Notre fournisseur officiel (et préféré !), Alain Caboulet, est fier de participer au bonheur et à l’extase de nos hôtes et vacanciers …
Alain Caboulet à Fenêtres sur Mer
Il produit également une gamme de jus de fruits naturels (pommes, poires, duo de fruits) que vous retrouverez au petit déjeuner et à la vente sur place.



Lu dans le Paris Normandie



Sur la table du petit déjeuner



Et n’oubliez pas : 5 fruits par jour ! Cidre, Poiré, Pommeau, Calvados, et Liqueur de Poire au Calva 
(l’abus d’alcool, au petit déjeuner, est dangereux pour la santé du foie)

Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses – Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer – Chambres d’Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer